Xixovic – Una mica d’història

 A mitjan 1944, una parella de joves emprenedors de Xixona acabats de casar arribava a Vic amb ganes d’obrir el seu propi negoci de gelats. La Lola era filla de masovers i des dels vuit anys treballava en una fàbrica de torró de les moltes que hi havia a Xixona. En Daniel havia estat tres temporades del gelat a Algèria treballant per a una família de Xixona. Després de combatre a la Guerra Civil Espanyola va començar a festejar amb la Lola.
L’any 1943 es van casar i, seguidament, l’esperit inquiet de la Lola els va fer decidir d’espavilar-se pel seu compte i embrancar-se en una nova etapa. Van buscar llocs que els poguessin oferir el que necessitaven per a fer gelats. Van escriure a tres fàbriques de gel de tot l’estat i es van decantar per l’opció del senyor Juan Puigcerver, que tenia una fàbrica de gel a Vic. Quan van arribar a Vic van fer una parada al carrer, que van situar a la plaça Santa Clara de Vic, a davant del comerç de Can Pallàs. La parada consistia en un carretó amb una nevereta a base de gel i sal.
Els primers temps van ser difícils i les baixes temperatures de la Plana els van fer pensar més d’un cop en l’opció de tornar-se’n, però aviat es van sentir ben rebuts per les famílies vigatanes, fet que els va ajudar a continuar endavant amb l’empresa que havien iniciat. Combinaven la parada estable amb una parada ambulant que portaven a diversos aplecs de la comarca. Cada cop eren més coneguts i tenien més clientela.
El 1947, quan els Sirvent-Llorens ja havien ampliat el negoci, va néixer el seu primer fill, en Daniel. Havien llogat el quiosc del senyor Cribillés, al principi del Passeig, per vendre-hi els gelats d’elaboració pròpia. Les vendes es van anar regularitzant i aquell mateix any van obrir la seva primera botiga, a un local al Passeig, aleshores Can Cunill. El 1960 va néixer la Laura, la segona filla del matrimoni Sirvent, tres anys abans que obrissin la coneguda botiga de la Plaça Major de Vic.
Durant uns quants anys la família Sirvent “gelava” aquí i feien la temporada del torró a fora. Això significava seguir mig curs escolar a la Plana i l’altre mig a Xixona. Els dos fills recorden aquests viatges, que han anat millorant amb el temps. En Dani havia fet el recorregut amb camió, acompanyant el seu pare, en un total de 24 hores.
Durant la temporada dels gelats venien treballadors de Xixona i els ajudaven al quiosc, a la botiga del Passeig, a la parada que van obrir al Prat de la Riera i a la botiga de la plaça Major. També repartien gelats a domicili. A l’obrador del carrer Nou que van comprar el 1965, hi feien, com ara, el gelat i l’orxata.
L’empresa es va anar estabilitzant, creixent i modernitzant i els granissats, els polos, els bombons i les barres de gelat dels Sirvent es van anar convertint en part de la quotidianitat estiuenca de la majoria de vigatans i vigatanes. En moltíssimes llars, de Vic i de fora, tampoc hi falten, evidentment, els torrons de la Xixo per Nadal.
Actualment, durant l’època del torró, els de XixoVic encara van a treballar a les cooperatives de Xixona, on elaboren alguns dels seus torrons amb la matèria primera dels seus proveïdors. La resta de torrons els elaboren artesanalment a l’obrador del carrer Nou.
Gràcies a l’empenta d’una parella valenta que un dia va decidir sortir de Xixona, i al relleu que han pres les noves generacions, avui es pot seguir excrivint aquesta història de molt esforç i dedicació, però també molt dolça…
 

La Nova Imatge de La Xixovic

L’any passat vam obrir  les portes amb una nova imatge!
Volem agrair a totes les persones que han fet possible aquest projecte.
Sequirem endavant amb l’objectiu clar, millorar cada dia. Durant els 74 anys que
hem estat en servei, la nostra imatge ha canviat a través dels anys. No obstant
això , la nostra atenció i dedicació per als nostres clients i productes sempre
sera els mateixos. Esperem que gaudiu de la nostra nova botiga!

 

 

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Renovació 2017

 

Torrons

Produïm torrons artesanals de màxima qualitat.
Oferint varietats tradicionals i també varietats més modernes
Seleccionem personalmente tots els nostres productes treballant amb proveedors de prestigi i tradició.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

 

 


Torró de Alacant
Es tracta d’un torró de textura dura, elaborat amb ametlla marcona torrada, mel, sucre i clara d’ou. Tots aquests ingredients provenen de petits productors de prestigi i amb una llarga trajectòria que els avala.El nostre torró d’Alacant és un torró de qualitat suprema que gaudeix de la distinció d’Indicació Geogràfica Protegida. L’elaborem nosaltres mateixos a la població de Xixona, seguint la recepta tradicional.
Torró de Xixona
Igual que el torró d’Alacant, es tracta d’un torró amb el segell d’Indicació Geogràfica Protegida, que produïm a la localitat de Xixona.Aquest torró és una varietat de torró de textura molla, elaborat amb ametlles torrades, mel, sucre i albúmina d’ou. Per fer-lo, seleccionem les millors ametlles i les millors mels, que obtenim de productors de proximitat que ens ofereixen les màximes garanties i amb els quals mantenim una estreta relació des de fa any

Torró de Xocolata

El Torró de xocolata amb ametlles és una de les tres varietats que elaborem a Xixona.Es tracta d’un torró de textura dura fet amb ametlles de la millor qualitat i xocolata amb Llet.
 Torró de Massapa
El nostre torró de massapà està fet amb la fórmula tradicional a partir de farina d’ametlla, almívar i la millor fruita confitada.El procés d’elaboració d’aquest dolç comença amb la preparació d’un almívar a base d’aigua i sucre i a continuació es mescla amb les ametlles mòltes. D’aquesta manera s’obté el massapà, que finalment s’introdueix dins un motlle de fusta de manera alternada amb capes de fruita confitada.
 Torró de Coco
El nostre torró de coco s’elabora artesanalment a partir d’una base d’almívar, farina d’ametlles i coco ratllat, tots ingredients de màxima qualitat. La farina d’ametlles i el coco ratllat es mesclen a parts iguals, tal com indica la recepta tradicional.Entremig d’aquesta massa dolça s’hi dibuixen unes fines capes de xocolata negra, cosa que dóna un gust i una personalitat singulars a aquest torró.
 Torró de Gema
El nostre torró de gema ha esdevingut un dels torrons més emblemàtics de la XixoVic. El seu sabor característic el fa un producte únic i de gran qualitat.Aquest torró està elaborat amb els millors productes, entre els quals destaca com a principal ingredient la gema o rovell d’ou. El seu procés de fabricació, com en la resta de torrons que oferim, és completament artesanal.
Torró de Nata- Nous
La base d’aquest torró està feta, com en la majoria de torrons del nostre assortiment, amb farina d’ametlla, elaborada a partir d’ametlla marcona. A aquesta base s’hi afegeixen la nata i les nous de Califòrnia, ambdós ingredients de la millor qualitat.
Torró de Pralinè
El praliné és una pasta feta d’avellanes torrades, sucre i mantega de cacau.i aroma . De la mescla d’aquests ingredients se n’obté un torró dur que fa les delícies dels paladars més dolços.
Tot el procés d’elaboració d’aquest torró es duu a terme de manera artesanal i els nostres professionals en cuiden cada pas fins al més petit detall.
Torró de Gema Canyella
Aquest torró és una variant del clàssic torró de gema, amb el qual comparteix bona part de la recepta. La variant consisteix a incorporar fines capes de canyella en pols entremig de la massa de gema o rovell d’ou.
És un producte de màxima qualitat fabricat a partir dels millors ingredients i de manera tradicional.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Els Nostres Gustos

Gelats
Elaborem tots els nostres gelats artesanalment i amb ingredients de màxima qualitat per tal d’oferir el millor producte als nostres clients.
Tenim la màxima cura pel producte a cada pas del procés d’elaboració, des de l’arribada de les matèries primeres fins a la venda.
 En el nostre assortiment de gelats s’hi troben els sabors més tradicionals, que al llarg dels nostres 70 anys d’història han esdevingut l’emblema de la casa, però també apostem per sabors més innovadors.

                                                                                                                                                                   

                                                   

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

                                                                                                                         

     

Orxata i Begudes

Orxata
L’orxata de xufa és una beguda refrescant típica del País Valencià, feta amb xufes, sucre i aigua. Té múltiples propietats beneficioses per a l’organisme i és molt digestiva pel seu elevat contingut en midó i aminoàcids. Alhora és energètica i nutritiva i rica en minerals com el fòsfor, el magnesi, el potassi, el calci i el ferro, i també és rica en vitamina E i vitamina C.Elaborem la nostra orxata seguint la recepta tradicional de manera totalment artesana. Utilitzem ingredients de primera qualitat, entre els quals destaquen les xufes d’ Alboraya, que són un producte amb Denominació d’Origen Protegida. Obtenim aquestes xufes de la mà d’un productor amb qui ens uneixen anys d’estreta relació.A la XixoVic som dels pocs que elaborem la nostra pròpia orxata amb la recepta tradicional i diàriament, a fi d’oferir un producte fresc i de qualitat al client. És a través d’aquest compromís amb la qualitat que la nostra orxata ha esdevingut un producte altament reconegut i d’una gran popularitat 
Granissat
El granissat és una beguda refrescant feta a base de gel trossejat i fruita de diferents sabors.Els nostres granissats estan elaborats artesanalment i amb ingredients de màxima qualitat. Oferim un gran assortiment de granissats de gustos variats: llimona, taronja, maduixa, menta, pinya i cafè.També fem llet amb canyella, cubans, batuts i batuts amb nata

Antonio Ramón – Nostre Proveïdor

La millor xufa al món !

Horari i Contacte

Horari de Botiga

Dilluns – Dijous

9:30-23:00

Divendres

9:30-24:00

Dissabte

9:00-24:00

Diumenge

9:30-23.00

Contacte

Xixovic S.C.P.

Plaça Major , 26 Vic 08500

Catalunya

*Tel.938860616/

                  938860826

                        (Obrador)

*E-mail: xixovic@gmail.com

*www.facebook.com/xixovic

 

La Xixuneta i Xixuneta de Bici

 La Xixuneta és un Food Truck de gelats artesans.Els elaborem des de fa més de 70 anys en el nostre propi obrador. La nostra Peugeot Boxer vol imitar l’estil dels drugstores americans dels anys 50’s amb un producte de qualitat i de proximitat portat arreu amb molt bon rotllo!! Aquí hi ha les dates que estarem voltant. Segueix les nostres activitats amb el calendari!
Xixuneta de Bici és nostra primera bicicleta de gelat mòbil! Va ser dissenyat per a festes i esdeveniments més petits. És perfecte per a esdeveniments dins o fora. I un cop més ens pot seguir avall en el nostre calendari per veure el que está fent durant l’estui! Informació de Contacte: Lara-699959909/Eulalia-677940692

Dossier Tècnic XIXUNETA 2017-2018

Cartes Xixuneta 2018

( click⇓ per for més gran)

Xixuneta 2017

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

 

Xixuneta de Bici

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Saló del còmic – Barcelona 2016

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

ReC – Igualada 2015

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Vic Xou !! 2015

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Mercat Ripoll

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Sónar 2015

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Gelats i Dolços per restaurants

Xixovic també ofereix ara la nostra gelat de qualitat per a la restauració. Estem dedicats a proveir el millor servei possible. Seleccionem el gelat que s’adapti a tots els restaurants per igual. Però també podem adaptar-nos a les necessitats de qualsevol client. Per a consultes contacte amb nosaltres al obrador o la botiga  

 

 Clic ↓ a baix per veure-ho més gran!